Tojiro Atelier Allzweckmesser, Japanisches Damastkochmesser, 15 cm, Aogami 2, handgemacht
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Marke Tojiro
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100% handgemachtes japanisches Damastkochmesser von Tojiro Atelier
Dies ist ein rostendes Messer und bedarf mehr Pflege als rostfreie Messer.
Modell: Tojiro Atelier
Messertyp: Allzweckmesser, handmade
Klingenlänge: 15 cm
Klingenmaterial: Aogami 2 Stahl, Härte: 62 HRC. Aogami 2 (Blaupapierstahl ist ein sehr hochwertiger, wolframlegierter Kohlenstoffstahl mit extrem guten Schneideigenschaften)
Griffmaterial: Magnolienholz/Büffelhorn
Verwendungszweck: Das Allzweckmesser eignet sich aufgrund seiner schlanken Klinge für das Entfernen von Fett, Sehnen von Fleisch, und dem Zerschneiden von Obst, Gemüse.
