Couteau de chef chinois Nesmuk Janus 180 ébène de Macassar

€640,00
Distributeur Nesmuk

Actuellement indisponible.

Modèle: Janus

Type de lame: Couteau de chef chinois, Affûtage en V

Longueur de la lame: 18cm

Matériau de la lame: Acier breveté avec teneur en niobium et revêtement Diamond-Like-Carbon (DLC), 60 HRC, forgé

Matériau du manche: Ébène de Macassar

Utilisation: Le couteau de chef chinois est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra-large garantit un travail sans contact avec les phalanges et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des restaurateurs chinois de renom.