Couteau de chef chinois Nesmuk Janus 180 bois d'olivier
Modèle : Janus
Type de couteau : Couteau de chef chinois, affûtage en V
Longueur de la lame : 18 cm
Matériau de la lame : acier breveté avec teneur en niobium et revêtement en carbone de type diamant (DLC), 60 HRC, forgé
Matériau du manche : Bois d'olivier
Utilisation prévue : Le couteau de chef chinois est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra-large assure un travail sans contact avec les phalanges et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des chefs chinois de renom.














