Couteau à fileter japonais Global G-14R Yanagiba
Fabricant : Global
Modèle : G-14R
Type de couteau : Yanagiba, aiguisage unilatéral
Longueur de la lame : 30cm
Matériau de la lame : CROMOVA 18, inoxydable, 57-58 HRC, estampée
Matériau du manche : Acier inoxydable, rempli de sable
Utilisation prévue : Le couteau pour préparer les sashimis et les sushis. Grâce à la surface droite de la lame, il est facile de couper des tranches parfaites de saumon. Le filetage est également aisé avec ce couteau.














