Tojiro Atelier Gyutoh, couteau de chef damassé japonais, 21 cm, VG-10, fait à la main

€638,00
Distributeur Tojiro

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Couteau de cuisine japonais Damas 100 % fait main par Tojiro Atelier

Modèle : Tojiro Atelier

Type de couteau : Gyutoh, couteau de cuisine japonais, fait main

Longueur de la lame : 21 cm

Matériau de la lame : 63 couches, acier VG-10, dureté : 61 HRC

Matériau du manche : Ébène/Corne de buffle

Utilisation : Le Gyutoh convient, grâce à sa lame large, pour couper le poisson, la viande et les légumes.