Zwilling Cermax 101, Santoku, 18cm
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Le meilleur que Zwilling puisse offrir en termes de tenue de coupe et de finition.
L'acier métallurgique en poudre MC66 est trempé à un incroyable 66HRC et constitue le point fort de ce couteau. Une microstructure extrêmement fine et une lame très fine caractérisent les couteaux de la série Cermax. Le manche ergonomique en Micarta tient parfaitement dans la main.
Fabricant : Zwilling
Modèle : Cermax 101 rouge
Type de couteau : Santoku, couteau de chef japonais, biseau en V
Longueur de la lame : 18cm
Matériau de la lame : Damas San Mai (damas en couches de 133 couches avec tranchant en MC66/ZDP-189) 66 HRC, forgé
Matériau du manche : Micarta (composite de fibres de lin)
Utilisation prévue : Le couteau Santoku, grâce à sa lame large, est adapté pour couper le poisson, la viande et les légumes. C'est le couteau japonais des trois vertus et un véritable couteau à tout faire.
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