"Un magnifique support en cuisine. D'une part, pour couper rapidement de petits morceaux. D'autre part, la pointe est pratique pour passer sous la peau du poisson ou pour séparer les tendons de la viande. Un artisanat japonais avec du style et un tranchant de rasoir. Un de mes couteaux polyvalents préférés." - Mercedes Scala-Irresberger
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