Suncraft est un fabricant réputé de couteaux de cuisine japonais de haute qualité. Ses designs sont élégants et suivent la recherche de la meilleure ergonomie. Pour les lames, ils utilisent l'acier VG-10 et l'acier haute performance SG2, issus de la métallurgie des poudres. Ces aciers garantissent un tranchant durable et une coupe très fine.