Miyabi 5000FC-D Nakiri, japanisches Gemüsemesser
Modell: 5000FC-D
Messertyp: Nakiri, japanisches Gemüsemesser V-Schliff
Klingenlänge: 17cm
Klingenmaterial: San Mai Damast, (49 Lagen mit Schneidlage aus MC61), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet
Griffmaterial: Pakka-Holz
Verwendungszweck: Das Nakiri hat seinen Ursprung in Japan und wurde speziell für das Zerkleinern von Gemüse entwickelt. Die breite Klinge bietet sich auch gut als „Schaufel“ an, um das Gemüse in das Kochgeschirr zu befördern.