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Miyabi 5000FC-D Sujihiki, Filetiermesser

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Marke Miyabi

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Modell: 5000FC-D

Messertyp: Sujihiki, V-Schliff

Klingenlänge: 24cm

Klingenmaterial:  San Mai Damast, (49 Lagen mit Schneidlage aus MC61), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Das Sujihiki eignet sich zum Filetieren von Fisch und Fleisch.