La série Miyabi Iki est le résultat du plus haut savoir-faire en matière de forge, fabriquée en plus de 130 étapes précises par des maîtres-artisans spécialement formés. Le fascinant damas clair de lune, combiné à un acier extrêmement dur et à un manche façonné à la main, confère à ce couteau une netteté, une longévité et un confort ergonomique exceptionnels. Un chef-d'œuvre qui convainc même les professionnels de la cuisine les plus exigeants.