Kai Shun Classic DM-0706 couteau de cuisine japonais 20cm

Livraison offerte aujourd'hui !

Mieux cuisiner avec le couteau de chef Kai Shun Classic

Coupez comme les professionnels. Le couteau de chef Shun Classic est un classique parmi les couteaux de chef japonais. C'est l'un des couteaux de chef en damas les plus populaires et les plus vendus au monde. Pour une bonne raison, car la qualité répond aux normes les plus élevées. Avec ces couteaux, on sent que des siècles de savoir-faire en matière de forgeage sont distillés. Rien n'a été laissé au hasard dans le choix de l'acier. L'acier VG-10, éprouvé et extrêmement tranchant, est utilisé. Les avantages de cet acier sont évidents : il est inoxydable, conserve son tranchant et reste facile à aiguiser. Ce n'est pas pour rien qu'il est un invité permanent dans de nombreuses émissions de cuisine.

Le couteau de chef de Kai a une particularité : il est adapté aux habitudes culinaires européennes. Avec une longueur de 20 cm, la lame ventrue est idéale pour la coupe classique en berceau. Le couteau est complété par un manche en forme de D en bois de Pakka, qui est intégré sans joint à la lame. Faites entrer un morceau du Japon dans votre cuisine dès maintenant. Vous ne le regretterez pas !

Modèle : DM-0706

Type de couteau : Couteau de chef japonais, affûtage en V

Longueur de la lame : 20 cm

Matériau de la lame : Damas laminé (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé

Matériau du manche : Bois de Pakka

Utilisation prévue : Le DM-706 est idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes. La lame large assure un travail sans entrave des phalanges. La pointe est idéale pour enlever les tendons et la graisse.

Avec votre achat, vous soutenez 140 ans de tradition familiale. Notre entreprise familiale fournit depuis 5 générations des familles et des restaurateurs au plus haut niveau.