Kai Shun Classic DM-0707 grand Gyutoh

€239,00
Distributeur KAI

Modèle : DM-0707

Type de couteau : grand gyuto, couteau de chef japonais, affûtage en V

Longueur de la lame : 25,5cm

Matériau de la lame : :  Damas laminé (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé

Matériau du manche : Bois de Pakka

Utilisation : Le DM-0707 est idéal pour couper de gros morceaux de poisson, de viande ou de légumes. Sa lame large assure un travail sans entrave pour les articulations. La pointe est idéale pour retirer les tendons et la graisse. Grâce à sa longue lame, la plupart des aliments peuvent être coupés en un seul passage.