Kai Shun Classic DM-0707 grand Gyutoh
Modèle : DM-0707
Type de couteau : grand gyuto, couteau de chef japonais, affûtage en V
Longueur de la lame : 25,5cm
Matériau de la lame : : Damas laminé (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé
Matériau du manche : Bois de Pakka
Utilisation : Le DM-0707 est idéal pour couper de gros morceaux de poisson, de viande ou de légumes. Sa lame large assure un travail sans entrave pour les articulations. La pointe est idéale pour retirer les tendons et la graisse. Grâce à sa longue lame, la plupart des aliments peuvent être coupés en un seul passage.














