Couteau de chef Kai Shun Classic DM-0719 avec alvéoles

€229,00
Distributeur KAI

Modèle : DM-0719

Type de couteau : Couteau de chef, alvéolé, émouture en V

Longueur de lame : 20 cm

Matériau de la lame : : Damas à couches (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé

Matériau du manche : Bois de Pakka

Utilisation prévue : Le DM-0719 est idéal pour découper le poisson, la viande et les légumes. Sa lame large assure un travail sans contact avec les phalanges. La pointe est idéale pour retirer les tendons et la graisse. Les alvéoles sur la lame sont conçues pour empêcher les aliments coupés d'adhérer à la lame.