Couteau à jambon alvéolé Kai Shun Classic DM-0720
Modèle : DM-0720
Type de couteau : couteau à jambon, alvéolé, affûtage en V
Longueur de la lame : 23 cm
Matériau de la lame : : Damas de 33 couches (33 couches avec tranchant en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé
Matériau du manche : Bois de Pakka
Utilisation prévue : Avec sa lame longue et fine, le filet de viande est un jeu d'enfant. Les alvéoles sur la lame sont conçues pour que les aliments coupés adhèrent moins à la lame.














