Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri, couteau de cuisine japonais
Modèle : DM-0728
Type de couteau : Nakiri, couteau à légumes japonais, Affûtage en V
Longueur de la lame : 16,5cm
Matériau de la lame : : Damas stratifié (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé
Matériau du manche : Bois de Pakka
Utilisation : Le Nakiri est originaire du Japon et a été spécialement conçu pour couper les légumes. Sa large lame est également pratique comme « pelle » pour transporter les légumes dans la casserole.














