Kai Shun Classic Set Santoku & Couteau universel – DM-W25
Le plaisir de la coupe à l'état pur.
Beau + tranchant = joliment tranchant.
Ce set comprend le couteau Santoku Kai Shun et le couteau universel Kai Shun. Le couteau Santoku est un best-seller absolu grâce à ses propriétés de coupe, son toucher et son apparence. L'équivalent du couteau de chef classique convainc par son tranchant durable et son équilibre. L'angle d'affûtage extrêmement plat assure une lame rapide qui effectue des coupes nettes avec facilité. Et en ce qui concerne l'équilibre, il ne s'agit pas seulement de l'équilibre entre la lame et le manche, mais aussi de celui du design intemporel. Le couteau universel, avec sa lame très fine, est parfait pour séparer la viande de la graisse et des tendons ou pour fileter les légumes et les fruits.
Concernant la lame : Une couche de coupe très dure (61 HRC) est enchâssée dans 32 couches protectrices et de support en acier Damas. Cela rend la lame robuste et résistante.
Concernant le manche : Sa forme de châtaigne le rend très agréable au toucher. Il s'adapte parfaitement à la main et procure un plaisir haptique. Le matériau Pakkawood est un placage de bois dur résistant à l'humidité et très durable.
Un produit délicieux et complet qui trouve sa place dans toutes les cuisines.
Modèle : DM-W25 (DM-0701+DM-0702)
Type de couteau : Couteau Santoku + couteau universel, affûtage en V
Longueur de la lame : 18 cm ou 15 cm
Matériau de la lame : Damascus (33 couches avec couche de coupe en VG Max), inoxydable, 61 HRC (+/-1), forgé
Matériau du manche : Bois de Pakka
