Nesmuk Exklusiv C90 Couteau de chef en damas 180 chêne des marais

Modèle : Exklusiv C90

Type de lame : Couteau de chef, affûtage en V, affûtage creux unilatéral

Longueur de la lame : 18cm

Matériau de la lame : Damas sauvage de 210 couches, acier au carbone avec 0,9 % de teneur en carbone. La technologie exclusive de revêtement Nesmuk Protective Coating préserve la lame, initialement non inoxydable, de la rouille. Attention, le tranchant n'est pas protégé et il convient de l'enduire d'huile de camélia après usage pour le protéger de la rouille. 62HRC, forgée à la main

Matériau du manche : Chêne des marais

Utilisation : Couper le poisson, la viande et les légumes. La large lame garantit un travail sans contact avec les phalanges.