Nesmuk Janus Couteau de chef chinois 180 Cocobolo

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Modèle : Janus

Type de couteau : Couteau de chef chinois, affûtage en V

Longueur de la lame : 18 cm

Matériau de la lame : acier breveté avec du niobium et revêtement Diamond-Like-Carbon (DLC), 60 HRC, forgé

Matériau du manche : Cocobolo

Utilisation prévue : Le couteau de chef chinois est idéal pour couper le poisson, la viande et les légumes. La lame extra-large assure un travail sans entrave des phalanges et permet de transporter facilement les aliments coupés. Il a été développé en collaboration avec des restaurateurs chinois de renom.

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